近年来，随着我国国民经济水平的提高，国内人们生活水平提升到一个新的层次，人们不仅仅满足于温饱方面，越来越关注生存质量和健康。如今，食用油问题逐渐引起人们的关注。我们知道，以前的食用动物油，由于胆固醇及饱和脂肪酸含量高，导致心脑血管疾病患病率增高，不少家庭开始改用含不饱和脂肪酸较高的植物性油。
　　目前，市场上的食用植物油以大豆油为主。据了解，转基因大豆占据了市场的80%，食用转基因大豆植物油的安全性似乎又无定论。学者对转基因食品安全性的评价不一，不少观点甚至对立。加上近期频频揭露的地沟油、问题油事件，以及国内植物油价格的上涨等因素，使人们对食用油的选择越来越多地投向橄榄油。
　　在国外一些发达地区，橄榄油是很普通的烹调食用油，相当我国的花生油和大豆油。有数据显示，近年来中国橄榄油进口年均增速已经达60%左右。随着橄榄油日益受到国内消费者的青睐，市场需求规模扩大及进口量增多，进口橄榄油的质量安全风险也引起了监管部门的重视。上海进口橄榄油清关公司提醒广大中国企业，严把进口橄榄油的质量关是保障国人饮食健康的重要环节。
　　根据国家标准，橄榄油分为不同的等级，各等级品质不同，价格也不同。我国进口的橄榄油，一般都以特级初榨的橄榄油为主，然而一些生产商可能将低等级的橄榄油冒充特级初榨橄榄油卖给中国客户。如前些年被曝光的意大利橄榄油事件，一些不法生产商把产自希腊、西班牙、摩洛哥和突尼斯的廉价橄榄油掺兑到意大利橄榄油中，冒充高端初榨橄榄油。 此外，国内也有一部分进口商将进口国外散装橄榄油进行分装，标注为原装进口，甚至有不法商人在分装过程中添加国产植物油来牟利。
　　然而，如今，我国检验监管部门已对进口橄榄油加强了监管。一方面，要求落实企业主体责任，要求其提交国外生产企业的自主检查报告。针对首次进口的橄榄油，要求进口商提供食品安全国家标准规定的卫生指标和强制指标的检测报告。同时，鼓励进口商提供食品安全国家标准规定的所有指标的检测报告。如果是再次进口橄榄油，除提供首次进口检测报告复印件外，还应当提供经其风险分析确定的重要指标和检验检疫机构指定指标检测报告。另一方面，加强实验室研究，提高对橄榄油鉴别真伪能力，以此来保障进口橄榄油的质量安全性。

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