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传统的菜谱由于投入成本过高、无法及时更新等弊端逐渐被新型的电子菜谱所取代。电子菜谱使用现代的计算机先进技术,结合简单的操作方式,已经被许多中大型餐厅投入使用,并获得了一致的好评。电子菜谱全面实现了点菜流程自动化,大大提高了用餐效率。
首先,投入成本的降低来源与餐厅制作菜谱所需的人力资源减少,以及免去了长时间的排版印刷装订事务,大大降低了资金的投诉。同时,与传统菜谱相比较,电子菜谱使餐厅的销售更加充满灵活性和及时性。餐厅无需为时时变化的原料价格而担忧,可随时更新菜品的定价,同时可以加强菜品的创新,随时在菜谱上添加新的菜式,用于替补下架的不畅销菜品。
其次,通过电子菜谱的使用,可以更进一步加强餐厅的服务质量。餐厅可以为顾客提供将更为详细的菜品介绍,并让顾客进行自主的下单,实现点菜下单催财退菜的一体化操作,顾客无需再在点菜高峰期时等待服务员过来点菜,同时避免了服务员点菜出错,使客户更加满意餐厅的服务。同时餐厅可在将不同菜品分类在不同的栏目,同时重点推出特色菜和优惠菜,方便引导顾客的选择。
最后,电子菜谱也具有鼓励消费者消费的作用。软件开发商可以根据餐厅的自身需求与其他商户合作,在电子菜谱中植入广告,推动餐厅的其他营销。除此之外,电子菜谱上设立的会员制度或是优惠打折信息可以吸引更多的回头客,增加顾客的多次或长期用餐率,为餐厅带来更为多方面以及更为持久的营业收益。
电子菜谱不仅有效降低了餐厅的投资成本,并且有效提高的餐厅的收益率。并且有利于餐厅树立现代化先进化的良好形象,提高餐厅档次,有效的避免了顾客的流失,并能吸引更多具有高消费能力的人群,在提高顾客满意度的基础上为餐厅的经营战略和工作效率都带来了无限的好处。
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