重庆小面的做法，山西小吃培训

信息编号:2009753078 房旅信息网 www.fogolu.com 上传时间: 2016-07-16 陕西省房旅网

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小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗，汤头鲜浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。

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发布时间：2016-07-16

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