八仙宴--房旅网

特产名称：八仙宴

信息编号:2009418919 莲花房旅 www.fogolu.com 上传时间: 2014-03-21

特产描述：

蓬莱有“八仙过海”传说，以此为据，1989年蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”：以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。

拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造形生动别致，工艺精巧，盘盘都有神话典故，不仅味道鲜美，还可观赏助兴；热菜烹饪更为精致，呈现蓬莱多处名胜景观，巧夺天工；热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。

八个拼盘即八仙的八件宝器：汉钟离的芭蕉扇、吕洞宾的宝剑、铁拐李的宝葫芦、曹国舅的笏板、何仙姑的莲花、韩湘子的苗子、蓝采和的竹篮、张果老的拍板。主要菜品：铁拐李（盐水虾仁），蓝采和（紫菜鲜贝卷），吕洞宾（辣萝卜卷），雕刻宝剑/汉钟离（酿鱿鱼筒），韩湘子（老醋蛰头），雕刻玉笛/曹国舅(朝板)（凤眼猪肝），雕刻朝板/张果老（椒油菜心），荷仙姑（橙汁藕片）等菜品。

热菜烹饪更为精致，呈现蓬莱多处名胜景观，巧夺天工。

八个热菜：又借蓬莱十景命名，轮番烹出“日出扶桑”、“晚潮新月”、“万斛珠玑”、“渔梁歌钓”等等，人称“盘盘即景，个个是画”。主要菜品：八仙过海（什锦鱼翅），文韬武略（整鱼两吃），鸟语花香（萝卜丝炖虾），眼观六路（葱姜焗蟹），乌龙拜仙（葱烧海参），心知肚明（五香烧鸡），余音绕梁（椒盐爬虾），生财有道（香菇油菜）等菜品。

八仙汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。“八仙宴”是蓬莱高级宾馆酒宴类的保留全席。

特产图片:

八仙宴

具体地址：莲花

用户IP: 58.60.164.178

上传时间: 2014-03-21

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