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灌汤包相传是北宋皇家食品，开封名吃。灌汤包历史和蓬莱阁建阁历史差不多。据蓬莱民间传说，当时建阁之后，苏东坡到登州府上任五日，这五日为登州百姓办了两件好事，但是还有一件不为人知，就是他把北宋皇帝吃的灌汤包带到了蓬莱。相传当时并不叫灌汤包，叫做灌汤馒头，大文豪看这皮薄汤多，怎么能叫馒头，拍拍头，就叫灌汤包！如此说来，灌汤包祖籍是不是开封的还真不好说。
蓬莱海胆灌汤包技术来源于蓬莱农村的一位老太太，据说是老太上辈手艺。利用蓬莱当地海珍品特产紫海胆，与上海蟹黄包有机结合，经过无数次的试制，研制了秘制海胆灌汤包。不但具有开封灌汤包的肉汤浓厚，也兼有上海蟹黄包的蟹肉肥美，更有独具滋味的海胆的极鲜。
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上传时间: 2014-03-21
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