长城饽椤饼--房旅网

特产名称：长城饽椤饼

信息编号:2009418945 秦皇岛房旅 www.fogolu.com 上传时间: 2014-03-21

特产描述：

桲椤叶饼是秦皇岛地区长城沿线的地方名吃，相传明朝将领戚继光率领以浙江义乌人为主力的戚家军镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线桲椤叶鲜嫩时机，制成长城桲椤叶饼，粗粮细做，改善生活。

成品为一张秦皇岛山区常见的饽椤树叶，内裹小米淀粉作皮，以韭菜、猪肉等材料为馅，包成半圆形包子形状，然后用当地的饽椤树对折包裹而成，蒸熟即可储存食用。正宗的桲椤叶饼使用野生山韭菜做馅。

熟的饽椤树饼皮隐约透明，味道三鲜和着饽椤叶散发出的沁人清香，是纯粹的民俗食品。做好的成品长城饽椤饼皮略呈透明状，味道清香适口。不过最好在五月来北戴河品尝，因为这个时候的长城饽椤叶最为鲜嫩。

特产图片:

长城饽椤饼

具体地址：秦皇岛

用户IP: 58.60.164.178

上传时间: 2014-03-21

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