大理糍粑--房旅网

特产名称：大理糍粑

信息编号:2009418993 大理房旅 www.fogolu.com 上传时间: 2014-03-21

特产描述：

冬至吃糍粑是白族的乡风民俗，在这充满希望的新老交替的节日、节气里吃有暖脾胃、补中益气的糯米做的糍粑，不仅能增强人体的抗寒能力，而且还包含着祈盼生活幸福、团圆吉利的美好寓意。

大理是稻谷的高产地，自产的优质糯米淘洗后滤干置于甑中蒸熟，放入洗得干干净净的大石臼中杵捣成粘粘糯糯的面团，趁热将面团揉匀摊平擀薄成大饼状，冷却后再用力切成菱形的小方块。

打糍粑是力气活，粘粘的糯米饭粘在木杵上，每捣一下都十分的费力。

糍粑需用小火慢慢烘烤，雪白的糍粑在火上慢慢变软、发泡、鼓起，烤好的糍粑就像一个胀鼓鼓的装满雪白美味的菱形小口袋，往口袋里加上些糖或蜜，顾不上还有些烫手，便迫不及待地送进口里。

特产图片:

大理糍粑

具体地址：大理

用户IP: 58.60.164.178

上传时间: 2014-03-21

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