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雁门苦荞米,五谷之王—“苦荞”，学名鞑靼荞麦，属蓼科双子叶植物。为我国特有，主要分布在我国的山西海拨2000-3000米少数高寒山区。苦荞生长于山西雁门关外独特的“硒带”山区土壤，经特定的季节种植，产量低，品质高，苦荞麦中的“硒”成份尤为可贵，可排解有毒物质，防止衰老、防癌、抗癌作用。苦荞麦所含有的芦丁（黄酮类物质）和叶绿素，在五谷之中独一无二。芦丁含量占总黄酮的70％-90％，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性、改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。
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上传时间: 2009-02-23
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