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特产名称:七须黄花菜
信息编号:2009419113 晋城房旅 www.fogolu.com 上传时间: 2009-02-23

特产描述:

七须黄花菜,黄花菜味鲜质嫩,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,营养丰富。鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。鲜黄花菜的有毒成份在高温60oC时可减弱或消,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉。

 

特产图片:

七须黄花菜

具体地址:晋城

用户IP: 38.50.164.118

上传时间: 2009-02-23

 

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