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保德油枣,保德油枣的特点是：个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味甜、色泽深红、油光闪亮，含糖57．9％，果实制干后富有弹性，掰开后可拉三至四厘米长的细丝。经加工后的油枣深紫油润，皮薄质细，形大无核，枣肉肥美细腻。鲜枣用酒泡制为贵妃枣，风味特殊。油枣作为中药有健胃、补脾、助肾的功能。传说在该县潘家乡有棵老油枣树，清代康熙皇帝出巡时曾吃过这棵树上结的枣，并留言：“一穷二白的保德州，唯有鲤鱼大油枣”。自此，保德油枣便成了贡品。
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上传时间: 2009-02-23
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