淮安房旅信息网,免费发布信息网!特产描述：
老卤大头菜,老卤大头菜是淮安的传统特色产品，清朝及民国年间就很有名，80年代曾出口香港、东南亚地区。大头菜又名疙瘩菜、芥菜疙瘩，仅产于江苏淮安。本品优选重量在半斤以上、外形整齐美观的大头菜为原料，刨去外皮，将光菜码堆、盖席，过五至七天后下缸“走鲜”，浸泡期间每天用木榔头捣一次，经三至四天，在卤中洗净捞起，再转缸“走鲜”三至四天，即成为半成品，将半成品在卤中洗净捞起，倒入缸中，捣紧、踏实、盖席，用青石块压住，然后倒入澄清过的老卤，在此期间要酌量加盐加卤。端午节前后老卤大头菜腌制成熟。其特点是鲜脆爽口、开胃静暑、名目清心、四季皆宜，是宾馆酒宴、家庭餐桌上的美味小菜，切成片、丝、丁可直接食用。
特产图片:
具体地址：淮安
用户IP: 38.50.164.118
上传时间: 2009-02-23
我要宣传此条信息（复制网址给朋友）：
[北京]•北京出版物经营许可证审批条件和办理流程
[北京]•北京现成拍卖公司带满一年许可证转让：费用构成与过户全流程指南
[北京]•转让北京医药研究院转让条件和转让流程
[北京]•收购北京已持有一年拍卖经营许可证公司的整体费用与交易流程详解
[北京]•想快速获得拍卖许可证：收购北京“现成”的拍卖公司，费用
[北京]•转让山东投资公司无经营变更时间快
按省份进入房旅站点网： 北京 天津 上海 港澳台 河北省 内蒙古 辽宁省 吉林省 黑龙江 延边 江苏省 浙江省 安徽省 福建省 江西省 山东省 山西省 湖南省 河南省 广东省 湖北省 广西区 海南省 四川省 重庆 贵州省 云南省 西藏区 陕西省 甘肃省 青海省 宁夏区 新疆区 国外 其他 全部站点
Copyright 2008-2030 房旅信息网 Copration All Right Reserved 隐私保护
凡中科技版权所有 网站备案/许可证编号为: 桂ICP备11001896号 客户服务邮箱：656898733@qq.com
网站网址: www.fogolu.com (注:本网信息为网友所发,交易请验清证件,以免上当!)
