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界首茶干,在当代高邮籍著名作家汪曾琪的笔下，界首茶干是远近闻名，十里飘香。界首是个千年古镇，生产茶干已有３００多年历史，高邮界首五香茶干，久负盛誉。相传乾隆皇帝下江南，路经界首，闻岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。1927年，荣获西湖博览会一等奖。首茶干呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩微黄，颇似鸡肉，清香可口，是馈赠亲友的上等礼品。
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上传时间: 2009-02-23
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