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天等指天椒酱,目前天等县内种植的指天椒，主要品种是从福建引进的，但福建商人却要到天等采购干椒。就连以嗜辣著称的湖南人，也称吃到了天等辣椒才算过瘾。如果这还不足以说明天等辣椒的辣，有一份检测数据倒是可以一目了然。有关部门对天等指天椒的主要成分含量进行检测，发现这种辣椒的辣椒素含量达到0.0574%，是一般辣椒的155倍，其热含量是一般辣椒的15倍，这就是天等指天椒为什么特别辣的原因（热量和辣素都高于其他，所以才会比大多数辣椒辣）。
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上传时间: 2009-02-23
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