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靖州雕花蜜饯,靖州苗族侗族自治县当地盛产一种纯手工制作的“果饯茶”，这种用瓜果为原料，不同的造型制作而成的食品，靖州人称之为“蜜饯”，其中以青柚雕成的蜜饯更是此中一绝。靖州蜜饯历史悠久，是妇女们巧夺天宫的技巧制作。靖州蜜饯是将未成熟的柚子青果切成片，用柳叶刀雕出龙、凤、鱼、虾等图案，拌白糖,晒干即成。吃起来脆生生、甜蜜蜜，香喷喷，不仅味美可口，而且有润肺生津的药用价值。雕花蜜饯工艺流传至今已有2000多年，它对我国民间艺术尤其是雕刻艺术的发展起到了一定的促进作用。
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上传时间: 2009-02-23
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