血灌肠--房旅网

特产名称：血灌肠

信息编号:2009420073 丽江房旅 www.fogolu.com 上传时间: 2009-02-23

特产描述：

血灌肠,猪血肠是俺家乡一道地道的苗族名菜。炒过的灌肠粑，形圆，红白相间，色暗黄，略有粘性，拌有辣椒末、大蒜段、生姜丝、酱油等调味，香气扑鼻，味道可口。既能以菜下饭，又可当饭充饥。它的主要原料是猪血和糯米。把糯米灌于猪大肠内蒸熟而成，故称灌肠肥，简称灌粑。苗家食用时，把它切成小圆块，入锅加少许油翻煎成两面黄，添些佐料，成上等佳肴，并当作礼品馈赠亲友。

特产图片:

血灌肠

具体地址：丽江

用户IP: 38.50.164.118

上传时间: 2009-02-23

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