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崇明老白酒,据传在元朝时，崇明的农民就已经采集当地生长的辣蓼草和大米一起酿制成“酒饭”（又称酒酿）。“酒饭”在特定的条件下放置几天后便会变成米酒，称为“老白酒”。到了康熙年间崇明老白酒已远近闻名，享有盛誉。崇明老白酒有别于一般的白酒与黄酒。该酒上口甜而微酸，香味醇厚，后劲足，有回味，是深受欢迎的低度酒。崇明老白酒是以传统工艺进行酿制的。崇明岛优越的自然和地理特征，适宜酿酒有益菌种的繁殖，使得岛上的酿酒季节高达8个月为崇明老白酒的生产创造了极为有利的环境条件。
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具体地址：崇明
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上传时间: 2009-02-23
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