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新昌芋饺,新昌芋饺它貌似北方的水饺，又有点像馄饨，但芋饺是芋艿拌上番薯粉做的。做芋饺的芋头和其他地方不一样，新昌人做芋饺用的是芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性，而芋头相对而言显得较为粗糙，含有水量，而且缺乏粘性和糯性。芋饺的肉馅非常鲜美，因为芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁。芋饺十分耐煮，也耐存放。
特产图片:
具体地址：绍兴
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上传时间: 2009-02-23
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