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芥菜丝,芥菜俗称辣疙瘩、芥辣、大头菜，闽台有人称其为“长寿菜”，襄樊地区叫作“诸葛菜”。 芥菜富含A、B、C、D、E多种维生素，同时还含人体所需要的二十多种微量元素，如钙、铁、锌、钾等。芥菜有通肺、开胃、顺气、名耳目、利九窍、消炎抗菌的作用；能够消除人体内的毒素，芥菜所含有的大量生物碱还能促进人体内的酸碱平衡，消除疲劳、增强人体的免疫力，对于饮酒过量、烟瘾、毒瘾有一定的缓解作用，是世界上公认的具有抗肿瘤、抗衰老的20多种蔬菜之一。
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上传时间: 2009-02-23
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