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桔梗,桔梗 营 养丰富，其根含糖率61.2%，同时含有远志酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷等人体需要的各种微量元素。是一种药、食兼用的经济作物。 食 用*桔梗嫩茎叶炒食、做汤均可，剥皮、切成细丝或小块，均可直接炒食或加调料拌食，也可以加工成朝鲜咸菜，特别是拌以调料腌制的“五味桔梗丝”香脆可口， 很受人们的喜爱，此外，桔梗还供酿酒用，也可用来制粉。 药用*桔梗性中、味苦，具有宣肺祛痰、止嗽、定喘、清咽利膈、消肿排脓等功效，同时还治疗外感、 胸闷、胸痛、痢疾、腹痛等疾病。根据药理研究表明，从桔梗的乙醇提取物对癌症的治疗及脑肿瘤的治疗有一定的疗效。常食用桔梗，不但防病抗病，而且还泽润皮 肤又健美。使人体健康，生命长寿。
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上传时间: 2009-02-23
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