镇江水晶肴蹄--房旅网

特产名称：镇江水晶肴蹄

信息编号:2009422023 镇江房旅 www.fogolu.com 上传时间: 2009-02-23

特产描述：

镇江水晶肴蹄,水晶肴蹄是镇江名菜，已有三百多年历史，镇江“宴春酒楼”的水晶肴蹄，更是名不虚传。水晶肴蹄是在古菜“烹猪”及“水晶冷淘”的基础上发展起来的，精肉略呈淡红，虽凉而酥烂易化；胶东透明光滑，故曰“水晶”，柔韧不拗口，不肥不腻。此菜上桌时，可根据不同肉质切出不同名目的肴肉，如“眼镜肴”，“玉带钩肴”，“添灯棒肴”，“三角棱肴”等。食之爽口开胃，色雅味佳，配以姜丝，香醋，更有一番风味。

特产图片:

镇江水晶肴蹄

具体地址：镇江

用户IP: 38.50.164.118

上传时间: 2009-02-23

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