清蒸石鸡--房旅网

特产名称：清蒸石鸡

信息编号:2009424837 黄山房旅 www.fogolu.com 上传时间: 2009-02-25

特产描述：

清蒸石鸡,石鸡是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物，乃黄山特产。以休宁县大阜瀛所产最为著名。黄山石鸡每只重五两左右，腹乳白，背黑有条纹，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，并且具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。

“清蒸石鸡”这道菜的做法是：将石鸡剁成块，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片及鸡汤，入笼蒸熟而成。此菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。

特产图片:

清蒸石鸡

具体地址：黄山

用户IP: 38.50.161.18

上传时间: 2009-02-25

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