澄迈房旅信息网,免费发布信息网!景点地址：澄迈
门票价格：
景点描述：
澄迈县因为养出的牛牛肉质感非常好，所以做出来的牛肉干也是别有一番风味，瑞溪牛肉干便是其中的佼佼者。瑞溪牛肉干的牛种选用水牛或黄牛，一般都是采用牛的后腿肉来制作。牛肉切片后，用八角、茴香等药料腌制，在太阳底下暴晒之后，再下锅油炸，经过这四道工序，瑞溪牛肉干也就大功告成了，虽然镇上卖的牛肉干都叫瑞溪牛肉干，但是每家味道都不太一样，这主要是由于药料腌制上的区别。
小镇上的牛肉干还分手工制作和机器加工两种类别，当地人讲，其实工序上并没有什么区别，区别主要在于卖相：机器加工比手工制作的牛肉干纹理平整。
上传时间：2009-02-23
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