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虾子面饼 |
| 房旅会员 |  |
发表于 2015-09-25 22:21:04 查看：287  回复： 0 |
楼主 | |
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材料：
虾子面饼？个（我是3个）、云吞？只、时菜随量； 捞面醤汁： 蚝油、醤油、熟油/麻油 、胡椒粉 各适量； 做法： 1）烧沸一大锅水，放下面饼煮至面松散时，以筷子挑散面条，煮约5分钟，面条完全散开再无粘结，捞出沥水，置碟中，加入醤汁捞匀，是为“蚝油捞面”． （如不加醤汁捞，改放入汤，就成为“上汤虾子面”）． 2）利用原锅水，加1匙油，先焯熟时菜，放在“捞面”边。 3）利用原锅水，放入云吞焯至熟，放在“捞面”面上； 4）淋下麻油、胡椒粉，拌匀即可享用．沈阳463yi院 http://www.hxtzc.com/
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