俏嘴美味冒菜

重庆俏嘴美味冒菜
    06年悄然流行起一种新吃法并且迅速火遍大江南北--冒菜。如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。故名思意就是将各种菜品在鲜香的底汤里冒一下，再伴上各种调料就可吃的一种菜的形式。与麻辣烫最大的区别就是冒菜的汤可以喝，而麻辣烫的汤估计没人敢喝。
   冒菜，有的地方称之为冒菜，也有的地方说是土豆粉。冒菜，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。对经营者来说，冒菜的制作与售卖具有技术简单化、标准化、经营低成本化、低风险的优势，也深受一般投资者，特别是小额投资者、创业者的青睐。

    1、继承了重庆火锅麻辣鲜香、味美醇厚、汤色红亮、回味悠长的特点，又发扬了烹菜保留菜品原味、不破坏菜品内在营养成份的优势，是既美味又营养的真正绿色餐饮形式。
    2、品种丰富，几乎所有餐饮运用的材料都可以做冒菜，选材不讲究，只要新鲜就可以。
    3、调味料丰富，除基本味型外，还可根据特色冒菜及食客的要求，变化成五香味、三鲜味、咖喱味等。
    4、制作技术简单，易学易会。
    5、广泛的群众性，因其价格低廉、味道鲜美、食用方便迅捷，深受上班族、大中院校师生、过往旅客的欢迎。

冒菜的类型：
   冒菜味型主要分麻辣型、微辣型、三鲜型，
   冒菜品种主要有素冒菜、什锦冒菜、肥肠冒菜、排骨冒菜、牛肉冒菜、羊肉冒菜、海虾冒菜、鸡翅冒菜、血旺冒菜、鱼丸冒菜、腰花冒菜、毛肚冒菜等等。
    ◆素冒菜    这是最基本的冒菜，也是卖量最大的冒菜。菜品内容主要以土豆、花菜、冬瓜、粉带、豆芽、豆腐或油豆腐果、豆皮、莴笋、蘑菇、豆芽等为主。
    ◆什锦冒菜 用素冒菜菜品打底，另添加火腿肠、午餐肉、鹌鹑蛋等铺在碗面上即可。

素冒菜和什锦冒菜最受消费者欢迎，也是售量最大的主打冒菜。

    ◆肥肠冒菜       耙糯柔软，烫、辣、香。
    ◆排骨冒菜       辣酱醇厚，粑鲜味美。
    ◆牛肉冒菜       辣醇味厚，肉粑回香。
    ◆咖喱海虾冒菜  色泽红亮，香辣嫩鲜。
      做冒菜，与做火锅有许多相似之处，无论是天上飞的、地上跑的、水里游的，只要能吃，都可以进行神奇的演绎，冒出千变万化、绚丽多彩的品种来。 运用娴熟的重庆调料制作技术制作底汤料，将冒菜的底汤做得更完美，口味更纯正。
一、绝在底汤料，独特配料，既可冒制麻辣味，也可冒制三鲜味。
     运用娴熟的重庆调料制作技术制作底汤料，将冒菜的底汤做得更完美，口味更纯正。
二、绝在调味料，口味纯正，回味无穷。
    食在中国，味在重庆。传统配方加现代标准生产工艺，秘制的调味酱料和调味粉，令冒菜既保留了重庆味道的精髓，又兼顾了各类人群口味的不同需要。一看汤色红亮，二闻香气四溢，不得不令你食欲大增。吃了一碗想二碗。
三、绝在不需要专业技术，上手就能操作！
    一般的饮食店，餐厅后厨需要专业技术人员操作，技术难度大，制作成本高，口味还不稳定。重庆俏嘴冒菜（麻辣烫）的底汤料，拌菜酱料，调味粉由公司总部统一提供技术配方。标准操作使菜品制作更加简单，家庭主妇都可以做到。因此最大限度的降低了经营成本，上手就能自己干，更快地赚钱！
四、绝在统一品牌，张扬重庆俏嘴整体优势。
    现在各地经营的冒菜（麻辣烫）店，麻辣串等普遍存在口味不稳定，卫生条件差，店面形象不佳的问题。而重庆俏嘴冒菜（麻辣烫）采用统一品牌，统一标识，统一口味和技术标准，统一配送，统一宣传等手续，提升统一形象，使你的单店不再孤军奋战。

五、绝在无季节性，无地理差异化，一年四季都可以做。美味的菜品、低廉的价格，南北东西都可通吃。
六、绝在服务，后续支持，长久经营。
    重庆俏嘴冒菜（麻辣烫）总部具有雄厚的技术力量和新产品的研发能力，为加盟者提供持续不断的支持。一次加盟，终身受益，一有新品研发成功，将优先保证培训，让你的店年年、月月都有新品卖。

重庆俏嘴冒菜走进社区：
以大型社区为主，在楼盘周围选址，可以电话预订、送菜上门等服务；

重庆俏嘴冒菜走进餐馆聚集区：
在娱乐服务业配套全的餐饮聚集区去开俏嘴冒菜，凭借特有的风味能独具一格；重庆俏嘴冒菜走进时尚街区：
在时尚流行的街区开俏嘴冒菜，与流行同步，不断推广新的餐饮样式，引领时尚流行，攫取时尚钱；
重庆俏嘴冒菜走进休闲旅游区：
集中在旅游景点附近，休闲的情趣、幽雅的环境，让人在餐饮时享受轻松愉悦的好心情。

重庆俏嘴冒菜走进商务写字楼区：
可以落户在商务楼中，主要是为写字楼的白领服务，可设置为工作套餐、盒餐等，清洁方便，菜式丰富；

重庆俏嘴冒菜走进展会附近：
俏嘴冒菜可以集中在展馆、会展中心等周围，让这些美食为各地来开会的人用餐方便，又能吃出特有的口味；

重庆俏嘴冒菜走进小吃聚集区：
在小商品市场、服装市场的周围，开设美食吧，为市场的经营者和来市场购物者提供方便，价格实惠，样样都有；

重庆俏嘴冒菜走进校园：
在大中小学校周围开设俏嘴冒菜，卫生实惠，价格便宜，适合学生享用。

火锅加盟，俏嘴冒菜好项目，就在重庆虎臣餐饮，手把手给您培训和支持，走上致富好道路
冒菜是最近一两年流行的一种新时尚菜品。它秉承传统川菜的精典又融入了重庆火锅调味的精髓，作为一种民间特色小吃和大众喜爱的草根美食，有着广阔和成熟的市场、旺盛和强韧的生命力
众所周知，冒菜好不好吃，汤料很重要。 “重庆俏嘴 ” 冒菜，在汤和底料的制作上苦心研究，研制出 红汤（麻辣）、白汤（清香）、菌汤（鲜香） 等特色底汤。底汤以鸡骨吊鲜，同时加入采用现代食品生物技术，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等 20 余种中草药为原料，经 低温萃取、临界干燥、后期醇化 等工艺制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留了原料特有的高蛋白、钙、铁等的营养元素。红汤辣而不燥，醇厚飘香；白汤香味浓厚、回味绵长；菌汤菌味迷人，清新爽口。
冒菜加盟，火锅加盟，麻辣烫加盟学习，都有专业的师傅给您手把手的技术培训和项目支持，轻松学习和加盟，帮您走上致富好道路

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我们是济南纽氏骨汤麻辣烫加盟，（麻辣烫加盟）我们跟别人的不同点在于，（麻辣烫培训）我们会把包括配方（麻辣烫做法）在内的所有技术毫无保留的教给学员，（麻辣烫连锁）而不像很多加盟培训那样，（骨汤麻辣烫技术）学员要购买麻辣烫底料，这样永远受制于总店，（骨汤麻辣烫培训）就算开店几年下来也不能完整的烧出一碗麻辣烫。（骨汤麻辣烫做法）另外学员可以不限制的一直到学会为止，（麻辣烫做法）有问题随时可以回来重新学习。（骨汤麻辣烫培训）        

★投资少，风险可控，标准操作

（麻辣烫加盟）麻辣烫具有创业门槛低、投资少、见效快、（骨汤麻辣烫加盟）无需任何烹调经验就可以操作的特点。（麻辣烫培训）麻辣烫有很大的发展空间，只要掌握烫料固定的配制，只要把菜烫熟即可。

★利润客观

（麻辣烫连锁）有可观的利润，一般正常的五分~二角的卖五角，（麻辣烫做法）二角~四角的卖一元，四角~六角的卖一元，（麻辣烫技术）六角~八角的卖二元，正常的毛利是60%多。

★技术标准，简单易学

（小吃加盟）所有的技术都标准化、流程化，简单易学。熬制底汤只需按比例放入大料，（骨汤麻辣烫做法）就可做出口味统一的底汤。（特色小吃加盟）不需聘请大厨。统一培训、统一考核，（骨汤麻辣烫培训）有无餐饮经验的人都可以很快学会，人人都可以操作。

★总结一下开家麻辣烫店有如下几个理由：

（骨汤麻辣烫培训）1、投资少。投资金额可以从2万~20万不等，非常有弹性2、利润相对较高，一般都有对半的利润3、（骨汤麻辣烫连锁）风险低，投资回报周期短4、不要任何烹调经验，不受制于厨师5、有很多忠实的消费群体（麻辣烫加盟）6、菜系丰富，几乎所有的东西都可以烫。7、可以开成跟肯德基一样，提高店铺的档次（麻辣烫培训）8、标准化经营，能保证口味一致9、同时可以经营油炸系列，而不会多增加一点成本10.不需很繁华地段，（骨汤麻辣烫培训）一般小面积的店面2~3个人就可以运转11. 有很好的实际操作培训，技术上没有忧虑之处。