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宝宝百日宴菜单挑选方法及推荐菜单 |
| 房旅会员 |  |
发表于 2017-05-17 11:13:40 查看：686  回复： 0 |
楼主 | |
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办宴会首先要做好心理准备那就是花钱。但是我们也要好好的做好工作，看看那些地方是可以避免花费的。另外就是宝宝宴的菜品方面，我们究竟应该怎样来搭配一个好得宝宝百日宴菜单。
一、选择适当的时间 很多宝宝宴集中在一年中的几个重要节日，因为有的家庭不会在宝宝百日或者是满月当天办，会选择事后补办，因此适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些。
二、货比三家不上当
客人可根据自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费。  三、签订宝宝宴合同
客人与承办宝宝百日宴酒店要确定相关折消费文字合同，各持一份，客人可在消费过程中照单验收，确保利益。 推荐的宝宝百日宴酒席菜单 1、在宝宝百日宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜。
青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。
2、主食
宝宝百日宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再根据预算开始点热菜，这样心里也有个底。 3、热菜
热菜是宝宝百日宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意以下几点。
a、不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。
b、问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的宝宝百日宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。
c、注意器皿的搭配，器皿一定要美观。 注意：有的酒楼号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。
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