主题/话题 | 肉类中的化合物可引发膀胱癌 |
房旅会员 | 发表于 2010-08-04 11:54:06 查看:280 回复: 1 | 楼主 | ||
肉类中的化合物可引发膀胱癌 此前,微薄上崛起了一族――病号族,与各类的草根和名人不一样,他们大多是身患疾病,以病理探讨来做相互之间的交流,经常会发布一些关于调研产生的新结论。最近讨论最热的是一项最新研究发现,涂抹在热狗上,使它呈现好看的粉色和防止大红肠腐肉中毒的化学物质,可能会增加患膀胱癌的风险。 研究人员通过对30万人进行分析,得出了这一结论,他们将矛头指向亚硝酸盐和硝酸盐,这些化合物添加到肉食里是为了防止肉类变质,让它们的颜色更好看,味道更美。但研究人员注意到,他们还需要通过更多研究,才能证实这一发现是否正确。 每年大约有7万名美国人被确诊为膀胱癌,美国总人口中有超过2%的人最终会患上这种病。美国马里兰州国家癌症研究所的资深研究人员阿曼达·克洛斯博士表示,他们已经把抽烟和接触到砷等几个风险因素与患膀胱癌联系起来。 然而接触其他化合物也可能引发膀胱癌。我们开始研究在肉食里(在煮肉过程形成的杂环胺和稠环芳烃,或者在保存过程产生的硝酸盐和亚硝酸盐)发现的化合物是否会引发膀胱癌。” 为了进行这项研究,克洛斯和她的同事们采用了从1995年开始的一项美国国立卫生研究院-美国退休人员协会研究收集的资料,该协会进行的这项研究对美国全国的300933名老年男性和女性进行了追踪调查。 试验参与者填写了一份调查问卷,回答一些有关他们吃什么肉、如何处理和烹制肉食的问题。然后研究人员把这份数据与实验室检测的肉类成分进行比对。在这项为期7年的研究期间,总共有854名参与者(不超过0.3%)被确诊患上了膀胱癌。 科技的日益发达,带来了进步的同时也将人们生活中细微放大,甚至有时让人们恐慌,对于各类的致癌调查,我们不得不做有效的预防。有人说拥有了Rh2,我们就不再惧怕癌症,但我认为这不过是一种亡羊补牢的自我安慰而已,如果在生活中不从小处做起防癌抗癌,即使吃再多的Rh2也于事无补。 无论有多少种预防癌症的方法,我们都不能惧怕癌症,怕癌症不如懂癌症,懂癌症不如预防于癌症。让我们行动起来远离癌症,让生活更美丽。
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