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秋季养肺吃什么 |
| 房旅会员 |  |
发表于 2013-08-30 17:33:41 查看：567  回复： 0 |
楼主 | |
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1、银耳：滋阴润燥，也是养肺头等食材，可以做汤，凉拌，炒制。银耳有和燕窝一样的功效，比燕窝更容易吸收。挑选银耳应注意不要太白，有点微黄是最好的，避免买到硫磺熏制的; 2、百合：有干鲜两种，干的一般是做粥做汤，有淡淡的苦味颜色不是很白的是极品。鲜百合则一般是炒菜或凉拌吃，例如西芹百合就是鲜百合。新鲜百合不易存放，泥比较多难清洗，不过比干的有一种甜味道。需要注意的是：鲜百合最里边的芯需要去掉，不然会非常苦的。百合润肺止咳，属于药食两用的食材; 3、水梨：甜甜的水梨，放上冰糖和川贝，止咳化痰润肺。生吃也很好，放在冷面里，带有果香的冷面味道超级棒! 4、杏仁：杏仁分为两种，我们平时吃的一般都是甜杏仁，当然所谓的美国大杏仁都算是巴旦木。苦杏仁止咳效果更好，不过因为有毒不能多吃，所以平时我们一般都是用甜杏仁的，苦杏仁一般都是药房有售，处理得当也是可以的。中药里的杏仁都是苦的。 5、马蹄：荸荠也叫马蹄，可以生吃的，长得像栗子，不过是脆脆的很好吃。熬汤也很好喝，反正怎么做都不会改变脆的口感。 6、白萝卜：又到了吃白萝卜的季节了，冬天吃青萝卜，秋季吃白萝卜。萝卜可以炖菜吃，也可以清炒萝卜丝，更可以凉拌着吃做泡菜吃，当然如果萝卜不糠的话生啃更好喽!润肺止咳效果极其好。
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