主题/话题 | 防范夏季食物中毒有“八法” |
房旅会员 | 发表于 2010-08-23 11:55:31 查看:254 回复: 1 | 楼主 | ||
防范夏季食物中毒有“八法”
来源:北方网 http://health.enorth.com.cn/system/2010/05/14/004688942.shtml 5月18日 江苏省徐州市妇联幼儿园72名幼儿因食用不洁食物,陆续出现腹泻、呕吐、发烧等症状。截至14日中午,尚有10多名患儿仍在医院观察治疗,没有生命危险,其余患儿均已出院。疾控专家提醒,夏季是食物中毒高发的季节,务必做好防范工作。 经徐州市疾控中心实验室流行病学调查,判定引起幼儿腹泻的原因为细菌性食物中毒。中毒食品为油焖大虾,中毒病因是副溶血性弧菌、沙门氏菌,为夏季食物中毒常见的细菌种类。目前,幼儿食物中毒事件调查小组已着手对事故责任人进行严肃处理。 据了解,细菌性食物中毒具有明显的季节性,多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大,适合细菌生长繁殖。细菌在被污染的食物中大量繁殖,产生大量毒素,包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素,是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状,常在进食数小时后发病。常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。 专家表示,预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖,主要注意以下几点:一、挑选食品,要选择新鲜、无变质的;二、食物在食用前应充分清洗和浸泡,用玛蒂尔蔬菜瓜果降解酶清洗;三、挑海鲜,最好选择活的;四、为防止熟食被细菌污染,切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开,做凉拌菜一定要洗净消毒,最好不要吃隔顿凉拌菜;五、冰箱里存放的食物应尽快吃完,冷冻食品进食前要加热,不能把冰箱当作食品保险箱;六、有些细菌产生的毒素不怕高温,因此并不是食物加热后就可以吃了,一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险,常温下保存时间不得超过两小时;七、坚持锻炼,提高机体抵抗疾病的能力;八、消灭苍蝇、蟑螂等细菌的传播媒介。
|
||||
来源:北京房旅 www.fogolu.com | 提供者:游来去 | 我要宣传信息:加入收藏夹 | ||||
[举报] [点评] [回复] | TOP |
按省份进入房旅站点网: 北京 天津 上海 港澳台 河北省 内蒙古 辽宁省 吉林省 黑龙江 延边 江苏省 浙江省 安徽省 福建省 江西省 山东省 山西省 湖南省 河南省 广东省 湖北省 广西区 海南省 四川省 重庆 贵州省 云南省 西藏区 陕西省 甘肃省 青海省 宁夏区 新疆区 国外 其他 全部站点
Copyright 2008-2030 房旅信息网 Copration All Right Reserved 隐私保护
凡中科技版权所有 网站备案/许可证编号为: 桂ICP备11001896号 客户服务邮箱:656898733@qq.com
网站网址: www.fogolu.com (注:本网信息为网友所发,交易请验清证件,以免上当!)