主题/话题 | 坚果的食疗功效及食用禁忌 |
房旅会员 | 发表于 2014-08-19 16:42:20 查看:198 回复: 0 | 楼主 | ||
坚果是我们喜欢吃的一种零食,坚果的种类有很多,如栗子,瓜子,开心果等,不同的坚果有不同的养生功效,下面我们就为大家详细的介绍一下常见坚果的食疗功效及食用禁忌。
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栗子 栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称"肾之果"。
作用与禁忌:栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。
核桃 核桃堪称"抗氧化之王"。
作用与禁忌:美国饮食协会建议人们每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。
葵花子 葵花子也是瓜子中的佼佼者,营养相当丰富。
作用与禁忌:每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
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