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东莞中秋节哪个农家乐可以做月饼

信息编号:2009522023 房旅信息网 www.fogolu.com 上传时间: 2019-08-28 东莞房旅

      暑假过去了,迎来了金秋九月!亲爱的小朋友们,又到了一年一度的中秋节,想念那香香甜甜的月饼吗?是不是一想口水都要流出来了呢?想不想自己动手体验手工制作月饼的乐趣呢?在松湖生态园中秋佳节里,带上亲朋好友,班级同学一起来体验月饼DIY带来的魅力吧!

冰皮月饼的做法

1.把冰皮材料过筛混合满满搅匀,要没有面疙瘩才行哦

2.锅内做水开火,一边蒸一边搅拌制温度上升到40度左右,然后将面盆用高温保鲜膜封住盖锅盖蒸20分钟(盖保鲜膜是防止水蒸气进入)

3.蒸好后是米白色的像猪油一样,上面有很多浮油没有关系

4.凉到不烫手就可以,袋一次性手套将蒸好的粉揉成面团,多揉一会油就全部吸收了,揉好以后放冰箱冷藏2小时

5.冰皮冷藏过程可以炒糕粉,这是把一小碗糯米粉在无水无油的锅中炒熟的过程,炒好的粉有点微黄,这个粉是用来防粘的,一定要有哦

6.冷藏过的冰皮更容易操作,冰皮与馅料比例是3:2这样好操作,咱们用的是75g模具,冰皮43g到45g馅料30g,按照这个克重把皮和馅分好,蛋黄切开两半,不然有点大,豆沙包好蛋黄的重量合计30g到32g

7.下面开始包了,取一块面粘点糕粉在案板上按平将一个馅料放在上面

8.用虎口满满将皮包起来,最后收口,搓圆,再裹一层糕粉

9.模具上也沾一层糕粉,把面团小心放进模具,用手指按压边缘,确保每一个花纹都印上

10.最后模具在案板上再压一下,小心推出来,很好脱模,花纹清晰漂亮

11.啦~啦~啦  一次纯手工月饼DIY就好了,可以和朋友一同分享哦!房旅网

游玩地址:东莞市松山湖经济开发区新城大道松湖生态园办公室

联系人:江小姐

联系方式:13925858618

联系QQ:2803368189

用户IP: 113.102.236.26

发布时间: 2019-08-28

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